Recettes : Brousse de brebis à la provençale

Brousse de brebis à la provençale

PARTAGER LA RECETTE
IMPRIMER
LA RECETTE

Ingrédients

  • 1 brousse de brebis
  • 2 cuiller à soupe de persil haché
  • 2 cuillers à soupe de ciboulette hachée
  • 2 cuillers à soupe de thym frais
  • 2 cuillers à soupe d’olives noires coupées
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • Sel

Préparation

Préparez les poivrons, lavez les et coupez les en 2 dans le sens de la longueur évidez les. Faites les cuire au four préchauffé à thermostat 8 jusqu'à ce que la peau devienne brune, environ 30 minutes. Laissez refroidir puis enlevez la peau. Coupez en morceaux..

Dans une jatte, préparez la brousse mélangez les différents ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Salez. Servez très frais avec du pain de campagne grillé et un filet d'huile d'olive.

Sur le web