Recettes : Crème aux oeufs à la vanille

Crème aux oeufs à la vanille

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LA RECETTE

Ingrédients

  • ½ litre de lait
  • 7 cuillers à soupe de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 3 œufs

Préparation

Préchauffer le four à thermostat 6.

Fendez la gousse de vanille en deux et gratter l'intérieur avec la pointe d'un couteau. Mettez le tout avec les grains dans une casserole avec le lait et le sucre, puis faites bouillir. Retirez la gousse de vanille et faites cuire le lait encore 10 minutes à feu doux. Dans un saladier, battez les oeufs, puis incorporez le lait doucement, tout en remuant. Répartissez la crème dans des ramequins allant au four. Versez un fond d'eau dans la plaque du four, déposez y les ramequins et faites cuire pendant 40 minutes. Laissez refroidir.

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