Recettes : Crêpes Suzette

Crêpes Suzette

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 250g de farine
  • 50g de sucre semoule
  • 50 cl de lait
  • 2 cuillers d’huile (ou 20g de beurre fondu )
  • 3 œufs
  • 5cl de grand marnier ou autre alcool
  • ½ cuiller a café de sel
  • Garniture :
  • 5cl de grand marnier ou autre alcool
  • 150g de beurre
  • 100g de sucre glace
  • 2 oranges

Préparation

Préparez la pâte et faites les crêpas.

Dans un saladier, versez le sucre glace et le zeste des oranges finement râpées.

Ajoutez le beurre mou, le jus des oranges et le grand marnier. Remuez bien afin de faire un mélange homogène.

Avec une spatule, tartinez chaque crêpe d’une noix de beurre a l’orange, puis pliez la en quatre.

Repassez les rapidement dans la poêle, décorez de quelques zestes. Dégustez rapidement.

Astuce : Vous pouvez flamber les crêpes avent de les retirer du feu.

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