Recettes : Tarte aux groseilles meringuée

Tarte aux groseilles meringuée

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Tarte aux groseilles meringuée
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  • Nombre de personnes
    + de 5 pers
  • Temps de préparation
    30mn à 1h
  • Temps de cuisson
    -
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 125g de margarine
  • 50g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 200g de farine
  • 50g de maizena
  • Pour la garniture :
  • 2500g de groseilles rouges
  • 3 blancs d’œufs
  • 150g de sucre semoule

Préparation

Préchauffez votre four à thermostat 6. Malaxez la margarine en morceaux avec les autres ingrédients pour former la pâte. N'hésitez pas à malaxer à la main.

Mettez du papier cuisson dans le moule à tarte puis répartissez la pâte dans le moule. Piquez le fond. Enfournez environ 15 minutes. Lavez les groseilles. Battez les blancs en neige en ajoutant petit à petit le sucre. Lorsque les blancs sont bien fermes, ajoutez délicatement la plupart des groseilles. Gardez en un peu pour la décoration. Versez cette préparation sur la pâte. Baissez le four à thermostat 3/4 et laissez cuire la tarte environ 30 minutes. Laissez tiédir puis décorez avec le reste de groseilles. Servez de suite

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