Recettes : Brochettes de poulet à l’indienne

Brochettes de poulet à l’indienne

PARTAGER LA RECETTE
IMPRIMER
LA RECETTE

Ingrédients

  • 500 de blancs de poulet
  • petits oignons
  • 2 yaourts
  • ½ citron
  • 1 cuiller à café de curcuma
  • 1 pointe de couteau de piment fort
  • ½ cuiller à café de cumin en poudre
  • ½ cuiller à café de coriandre en poudre
  • 1 cuiller à soupe d’huile
  • Sel, poivre

Préparation

Coupez les blancs de poulet en morceaux. Mélangez les yaourts avec les épices. Mettez le poulet dans un plat creux, avec les yaourts aux épices. Mélangez bien, couvrez, et laissez mariner 3 h au réfrigérateur. Egouttez le poulet, et enfilez les morceaux sur des piques à brochettes en les alternant avec quelques quartiers d'oignons. Assaisonnez Faites cuire 10 à 12 minutes au grill du four, à thermostat 6-7. Emincez les 2 oignons. Dans une poêle avec un peu d'huile, faites les blondir, puis mélangez-les avec les yaourts de la marinade et faites chauffer sans faire bouillir. Assaisonnez et ajoutez un filet de citron. Mettez les brochettes sur des assiettes et accompagnez de la sauce. Servez bien chaud.
Sur le web