Recettes : Côtes de porc en gratin

Côtes de porc en gratin

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Ingrédients

  • 2 échines de porc
  • 2 oignons
  • 4 tomates
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 1 gousse d’ail
  • 1 échalote
  • Gruyère râpé
  • ½ bière blonde
  • 8 nœuds de tagliatelles

Préparation

Faites revenir 7 minutes les échines à la poêle avec du beurre à feu moyen. Puis retirez les et mettez de côté. Hachez oignons, ail, échalote. Coupez le jambon et les tomates. Dans la poêle, faire revenir oignons, ail, échalote à feu doux pendant 10 minutes. Ajoutez la bière, les tomates et le jambon, couvrez et laissez 5 minutes à feu doux. Faites cuire les tagliatelles. Préparez un plat à four avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Disposez y les tagliatelles, posez par dessus les échines que vous aurez salées et poivrées. Enfin, recouvrez de la garniture, puis de gruyère râpé. Faites cuire à four chaud thermostat 7 pendant 20 minutes.
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