Salade de crevettes et pamplemousse

Lavez la salade, répartissez quelques feuilles dans les assiettes. Pelez l'avocat, enlevez le noyau, coupez le dans la longueur en lanières. Citronnez le pour pas qu'il noircisse. Déposez les lanières en rosace sur la salade. Mettez la crème dans un grand bol, poivrez, ajoutez le paprika, le jus de citron et les crevettes. Pelez le pamplemousse, enlevez la peau blanche des quartiers afin de ne garder que la chair. Ajoutez aux crevettes. Répartissez la préparation sur les feuilles de salade dans chaque assiette. Servez.