Recettes : Œufs cocotte au cantal

Œufs cocotte au cantal

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 100 g de cantal jeune
  • 20 cl de crème fluide
  • 30 g de beurre
  • Sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à thermostat 8. Beurrez 4 ramequins. Découpez le fromage en lamelles. Répartissez la crème dans les ramequins. Cassez un oeuf dans chacun d'eux. Salez, poivrez. Répartissez dessus les lamelles de fromage et le beurre restant coupé en dés.

Placez les ramequins dans un plat à four contenant quelques centimètres d'eau chaude. Enfournez pour 10 minutes. Servez avec des mouillettes de pain de campagne que vous aurez préalablement grillées.

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