Potage aux pâtissons

Faites revenir l'oignon émincé et les gousses d'ail dans le beurre fondu. Ajoutez les pâtissons épluchés ,vidés des graines et coupés. Laissez mijoter en mélangeant régulièrement, ajoutez ensuite l'eau, le sel et le poivre. Laissez cuire 30 minutes, puis ajoutez les 2 tartines émiettées.

Passez au mixer et ajoutez la crème fraîche au moment de servir ainsi que le persil coupé très fin.