Recettes : Agneau au curry et pamplemousse

Agneau au curry et pamplemousse

PARTAGER LA RECETTE
IMPRIMER
LA RECETTE

Ingrédients

  • 600 g de noisette d’agneau
  • 500 g d’oignons rouges
  • 2 pamplemousses roses
  • 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
  • 4 cuillers à café de poudre de curry
  • Coriandre fraiche
  • Sel, poivre

Préparation

Coupez l'agneau en dés. Pelez les oignons et coupez-les. Epluchez les pamplemousses roses à vif en récupérant le jus. Faites chauffer l'huile d'olive et faites-y dorer les dés de viande. Saupoudrez de curry, mélangez et prolongez la cuisson pendant 1 minute.

Ajoutez les oignons et le jus de pamplemousse et laissez mijoter à feux doux pendant 5 minutes. Ajoutez les quartiers de pamplemousse et la coriandre. Servez bien chaud.

Sur le web