Boeuf caramélisé aux oignons

Faites revenir les oignons dans un peu d'huile. Laissez les bien dorer. Rajoutez la viande et laissez mijoter 5 minutes. Rajoutez 1 cuiller à soupe de sucre dispersée sur la viande puis du sel, du poivre et le vin rouge. Laissez caraméliser à feu doux pendant 10 à 15 minutes tout en laissant de la sauce pour éviter que la viande soit sèche.