Recettes : Entremets noix de coco et chocolat

Entremets noix de coco et chocolat

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 200 g de noix de coco râpée
  • 25 cl de lait
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 75 g de sucre en poudre
  • 4 feuilles de gélatine
  • 250 g de crème liquide
  • Chocolat noir

Préparation

Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau chaude pendant 5 minutes

Chauffez le lait avec un sachet de sucre vanillé. Quand le lait est chaud, ajouter le sucre en poudre et les feuilles de gélatine ramollies. Remuez puis ajoutez la noix de coco.

Laissez tiédir. Battez la crème liquide en chantilly avec un sachet de sucre vanillé. Mélangez délicatement la chantilly avec la mélange à la noix de coco. Mettez le tout dans un moule à charlotte tapissé de film alimentaire. Laissez prendre une nuit au réfrigérateur.

Démoulez avant de servir et nappez de chocolat fondu. Laissez refroidir le chocolat fondu, et servez.

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