Recettes : Fondant de brocolis

Fondant de brocolis

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Ingrédients

  • 1 brocoli
  • 3 œufs
  • 25 cl de lait
  • 250 g de fromage frais
  • 100 g de farine
  • Tomates séchées
  • ½ cuiller à café de noix de muscade
  • 50 g d’amandes effilées
  • Romarin
  • Sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à thermostat 6. Faites cuire à la vapeur des petits bouquets de brocolis ( croquants ) Fouettez les œufs avec le fromage frais, la farine, le lait, la muscade, le sel, poivre et le romarin. Dans un plat à gratin, déposez les bouquets de brocoli et les tranches de tomates séchées. Versez la préparation aux œufs dessus et parsemez d'amandes effilées. Laissez cuire 20-25 minutes au four.
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