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> 1h
-
Facile
Recettes : Soupe au cidre
Soupe au cidre
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LA RECETTE
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Ingrédients
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- Un blanc de poireau
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- Quelques bouquets de brocolis
- Une boite de tomates
- 3 branches de basilic
- une poignée de persil
- 6 feuilles de salade
- 2 feuilles de laurier
- Thym
- ½ l de cidre brut
- ¾ l d’eau
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Préparation
Préparez et coupez tous les légumes. Faites les revenir à l'huile d'olive. Ajoutez le cidre, l'eau et les épices. Laisser mijoter 1 heure de façon à garder les légumes croquants. Servez bien chaud.
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