Steak sauce moutarde et oignons

Mélangez 1 cuiller à soupe de vinaigre et 1 cuillère à soupe de moutarde et badigeonnez les deux côtés des steaks avec la moitié du mélange. Saupoudrez de poivre et faites griller une face quelques minutes. Retournez et badigeonnez avec le reste du mélange et re saupoudrez de poivre. Grillez le second côté. Réservez au chaud. Faites revenir l'oignon. Ajoutez la cuiller à soupe restante de moutarde, idem pour le vinaigre, le bouillon et le romarin et faites mijoter jusqu'à ce que l'oignon soit cuit. A ce moment rajoutez 2 cuillers à soupe de crème fraîche. Servez les steaks accompagné de sauce.