Recettes : Bricks au crabe et à la feta

Bricks au crabe et à la feta

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Bricks au crabe et à la feta
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  • Nombre de personnes
    + de 5 pers
  • Temps de préparation
    30mn à 1h
  • Temps de cuisson
    -
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • 1 paquet de feuilles de brick
  • 200 g de feta
  • 200 g de chair de crabe
  • 2 œufs + 1 jaune
  • Ciboulette
  • Persil
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation

Dans un saladier, écrasez la feta. Rajoutez le crabe émietté. Mélangez puis incorporez les 2 oeufs entiers et mélangez encore. Hachez le persil et ciselez la ciboulette, puis rajoutez les à la préparation. Salez poivrez. Coupez les feuilles de brick en 2 pour obtenir des demi-cercles.

Prenez 1 feuille, badigeonner légèrement d'huile d'olive avec un pinceau alimentaire. Rabattez le bord rond vers le bord droit pour obtenir une sorte de rectangle. Mettez 1 bonne cuiller à café de farce en bas de chaque rectangle et rabattez alternativement les bords à gauche, puis à droite afin d'obtenir un triangle. Humecter le dernier pli avec un peu d'huile d'olive.

Disposez tous les triangles sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Mettez au four préchauffé à thermostat 7/8 pendant environ 20 minutes.

Il faut que les bricks soient bien dorés

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