Recettes : Gâteau de riz aux fruits au sirop

Gâteau de riz aux fruits au sirop

PARTAGER LA RECETTE
IMPRIMER
LA RECETTE

Ingrédients

  • 100 g de riz
  • 10 cl d’eau
  • 50 cl de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 65 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 300 g de fruits au sirop

Préparation

Préchauffez le four à thermostat 5-6, beurrez et sucrez un moule à charlotte.

Rincez le riz puis faites le cuire dans 10 cl d'eau bouillante avec une pincée de sel durant 3 minutes. Portez le lait à ébullition avec la vanille et le sucre. Versez-y le riz et laissez cuire sur feu doux sans remuer jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide. Hors du feu, incorporez délicatement les oeufs battus. Remplissez le moule à charlotte en alternant le riz et les fruits. Enfournez au bain-marie pour 45 minutes de cuisson. Démoulez lorsque le gâteau de riz est froid. Nappez du sirop des fruits et servez.

Sur le web