Recettes : Moussaka aux courgettes

Moussaka aux courgettes

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 1 kg de courgettes
  • 700 g de viande hachée
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 3 tomates
  • 1 bouquet de menthe
  • 1 cuiller à café de thym en poudre
  • 15 cl de crème fraiche
  • 40 g de parmesan râpé
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation

Faites revenir la viande hachée 5 minutes dans 2 cuillers à soupe d' huile d'olive, en la détachant à la fourchette pour éviter qu' elle ne colle. Ajoutez l'oignon haché, l'ail, les tomates pelées et coupées, 10 feuilles de menthe ciselées et le thym. Salez et poivrez. Laissez mijoter 15 minutes à couvert. Préchauffez le four à thermostat 6.

Mélangez la crème fraîche, le parmesan râpé ainsi que 5 feuilles de menthe hachées. Poivrez. Dans un plat à four huilé, alternez des couches de courgettes coupées en tranches avec des couches de viande. Terminez par les courgettes et le mélange de crème fraîche et de fromage. Enfournez pour 45 minutes.

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