Recettes : Baba au rhum

Baba au rhum

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Baba au rhum
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  • Nombre de personnes
    + de 5 pers
  • Temps de préparation
    30mn à 1h
  • Temps de cuisson
    -
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • 120 g de farine
  • 50g de beurre
  • 150g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 cuillères a soupe de lait
  • 3 œufs
  • ¼ litre d’eau
  • ¼ de sirop de sucre de canne
  • 10 cl de rhum

Préparation

Préchauffez vôtre four Thermostat 6 ou 180.

Mélangez énergiquement au fouet les jaunes d’œufs avec le sucre afin que le mélange

ait bien blanchi.. Incorporez le lait chaud, le beurre fondu, la farine et le sachet de levure.

Battez les bancs en beige bien ferme.

Rajoutez délicatement a vôtre pâte.

Versez le tout dans un moule a baba (couronne) que vous aurez beurré.

Mettez au four et laissez cuire 25 minutes. Démoulez de suite.

Faites un sirop avec l’eau le sirop de sucre et le rhum et arrosez en le baba afin qu’il imbibe

La totalité du liquide.

Servez frais avec des fruits au sirop ou bien sur de la chantilly

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