Recettes : Charlotte aux fruits d’été

Charlotte aux fruits d’été

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 200 g de biscuits à la cuiller
  • 30 cl de jus d’orange
  • 200 g de mascarpone
  • 400 g de fromage blanc
  • 100 g de sucre glace
  • 150 g de framboises
  • 2 pêches

Préparation

Mélangez le fromage blanc, le sucre et le mascarpone. Rincez les framboises, puis épluchez et coupez les pêches. Trempez rapidement les biscuits dans le jus d'orange et posez les contre le bord du moule, côté sucré vers l'extérieur. Alternez une couche de préparation au fromage, une couche de fruits et une couche de biscuits trempés dans le jus. Terminez par les biscuits.

Couvrez et mettez un poids dessus, puis gardez au moins 3 heures au frais. Démoulez et servez.

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