Recettes : Soupe de carottes au lait de coco

Soupe de carottes au lait de coco

+ de 5 pers
30mn à 1h
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Facile

Ingrédients

600 g de carottes
1 oignon
1 m d’eau
20 cl de lait de coco

Préparation

Faites bouillir l'eau. Brossez les carottes, puis coupez-les en rondelles. Epluchez et coupez l’oignon en morceaux. Placez le tout dans l'eau bouillante salée, et laissez cuire pendant 30 minutes à feu moyen. Mixez, puis versez le lait de coco. Servez.