Tourte de riz

Faites cuire le riz à l'eau jusqu'à mi-cuisson, soit environ 10 minutes. Egouttez et incorporez tous les ingrédients, sauf la chapelure. Le mélange doit être très moelleux, au besoin ajoutez un peu de lait. Parsemez de chapelure un moule à gratin beurré, mettez y le mélange et saupoudrez d'un peu de chapelure sur le dessus.

Enfournez 20 min au four à thermostat 6-7.