Chou farci à la grecque

Faites blanchir les feuilles de chou. Mélangez les hachis de porc et de boeuf, ajoutez le persil haché et l'ail émincé, ajoutez le sel et le poivre.

Prenez une feuille de chou égouttée faites une boulette plate de farce de viande et enveloppez la avec la feuille de chou en un petit paquet fermé par un cure-dent. Faites ceci pour toutes les feuilles. Faites revenir les oignons émincés dans un fond d'huile, ajoutez les tomates et le cumin. Plongez les paquets de viande. Ajoutez du sel et du poivre et laissez mijoter.