Recettes : Soupe à la citrouille

Soupe à la citrouille

+ de 5 pers
30mn à 1h
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Facile

Ingrédients

1,5 kg de citrouille
2 carottes
2 pommes de terre
1 oignon
1 gousse d’ail
30 g de beurre
1 cube de bouillon de légumes
3 pincées de muscade
½ litre d’eau
3 cuillers à soupe de crème fraiche
Sel, poivre

Préparation

Faites sauter les morceaux de citrouille, l’oignon et l’ail dans le beurre.

Ajoutez le bouillon de légumes, les carottes coupées en rondelles, les pommes de terre coupées en morceaux, salez, poivrez légèrement et ajoutez la muscade, puis faites cuire jusqu’à ce que la citrouille soit tendre. Mixez et ajoutez la crème fraiche. Réchauffez et servez.