Recettes : Bourguignon de dinde

Bourguignon de dinde

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 800 g de dinde sans os
  • 1 oignon
  • Huile d’olive
  • 100 g de lardons fumés
  • 400 g de champignons de Paris
  • Une petite branche de romarin
  • ½ bouteille de bon vin rouge
  • Sel, poivre

Préparation

Dans un auto-cuiseur faites dorer la viande avec les lardons et l'oignon coupé, dans un fondd’huile d’olive. Ajoutez les champignons de Paris en morceaux et saupoudrez de farine. Mélangez et laissez dorer 5 minutes. Recouvrez de vin rouge, salez, poivrez et ajoutez la branche de romarin. Laissez cuire 25 minutes à chuchotement.
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