Recettes : Tarte aux cassis

Tarte aux cassis

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Tarte aux cassis
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  • Nombre de personnes
    + de 5 pers
  • Temps de préparation
    30mn à 1h
  • Temps de cuisson
    -
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 1 poignée de grains de cassis
  • 3 jaunes d’œufs
  • 100 g de sucre
  • 25 g de farine
  • 200 g de crème fraiche

Préparation

Équeutez les grains de cassis. Lavez les et séchez les dans un torchon. Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette. Couvrez le fond de tarte avec une couche de grains de cassis. Dans une terrine, battez les 3 jaunes d’œufs avec 100 g de sucre et 25 gr de farine. Ajoutez la crème fraîche et battez le tout pour obtenir une pâte lisse. Couvrez les grains de cassis de cette préparation. Faites cuire à four préchauffé à thermostat 6/7 pendant 35 minutes. Servez tiède ou froide.
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