Velouté de potimarron aux girolles

Coupez un chapeau au potimarron, videz le en laissant la peau intacte.

Lavez et coupez les girolles, puis faites les revenir dans l'huile de noisette. Mettez en un tiers de côté. Mettez le reste dans une cocotte, avec le potimarron et le bouillon cube. Recouvrez d'1 litre d'eau, et laissez cuire 1/2 heure. Cassez les noisettes, faites les griller à la poêle, et mélangez les aux girolles mises de côté. Mixez la soupe et vérifiez l'assaisonnement. Remplissez le potimarron avec puis remettez le couvercle. Servez avec le mélange noisettes-girolles et la crème à part.