Fettucini aux Saint-Jacques et au saumon

Faites cuire les fettucini. Pendant leur cuisson, faites revenir les noix de Saint-Jacques dans un peu de beurre. Coupez le saumon fumé en lanières.

Dans une casserole, faites fondre les 40 g de beurre, ajoutez la crème fraîche, le jus du citron, sel, poivre, toutes les herbes ci dessus. Sur chaque assiette chauffée, disposez les pâtes au milieu, puis les Saint-Jacques et le saumon fumé par dessus. Mettez un peu de salade sur le côté, ajoutez la sauce sur l'ensemble. Décorez avec les crevettes et des rondelles de citron.

Servez immédiatement.