Boulettes de boeuf façon algérienne

Mélangez la viande hachée avec la moutarde, la moitié de l'oignon émincé, la menthe hachée, l'oeuf et le carvi. Salez et poivrez.

Confectionnez des boulettes que vous faites revenir dans une cuiller à soupe d'huile d'olive. Lorsque la viande est dorée, retirez la de la poêle et mettez de côté.

Faites une sauce tomate: faites blondir la moitié de l'oignon émincé restant, ajoutez la boîte de tomates coupées en morceaux, la cuiller de concentré de tomate, l'ail, le bouquet garni et du carvi. Salez poivrez. Ajoutez dans la sauce les boulettes de viande afin qu'elles finissent de cuire. Laissez mijoter 30 minutes environ.