Recettes : Chou-fleur au riz

Chou-fleur au riz

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 250 g de riz
  • 1 oignon
  • 150 g de lard fumé
  • 100 g de gruyère
  • 20 g de margarine

Préparation

Lavez et coupez en bouquet le chou-fleur.

Dans la cocotte-minute, faites chauffer la margarine, ajouter l'oignon coupé en rondelles et le lard fumé. Faites dorer. Ajoutez le chou-fleur, faites revenir puis ajoutez le riz. Ajouter 375 g d'eau, sel poivre. Fermez la cocotte. Laissez cuire 6 minutes à chuchotement. Etalez le gruyère sur le tout et servez de suite.

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