Gratin de coquillettes au veau

Épluchez et hachez l’oignon. Lavez, et coupez les tomates. Dans une sauteuse, versez un peu d’huile et faites cuire l’oignon haché sans coloration. Ajoutez les tomates, le sucre, le sel et le poivre. Mélangez et faites cuire doucement à couvert pendant 15 minutes.

Faites cuire les coquillettes dans une eau bouillante salée au gros sel, puis égouttez les. Préchauffez le four en mode grill.

Faites fondre 20 g de beurre dans une poêle, ajoutez la viande Hachée Faites saisir 2 à 3 minutes. à feu moyen et ajouter la sauce tomate préparée préalablement. Mélangez bien. Vérifiez l’assaisonnement et poursuivez la cuisson 5 minutes.