Recettes : Poulet au citron

Poulet au citron

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 1 poulet
  • 4 échalotes
  • 50 cl de crème fraiche
  • 10 cl de vin blanc
  • 20 cl d’eau
  • 1 citron
  • 1 cuiller à soupe de farine de froment
  • Beurre demi-sel
  • Sel, poivre

Préparation

Découpez le poulet, émincez les échalotes. Dans une marmite, faites revenir les morceaux de poulet dans le beurre à feux moyen. Quand ils sont colorés, ajoutez les échalotes.

Au bout de 2 minutes, ajoutez la farine, le vin et l'eau.

Mélangez le tout pour obtenir une sauce homogène, couvrez et laissez cuire 30 minutes.

Ajoutez le jus de citron et la crème fraîche, mélangez et laissez mijoter 10 minutes.

Servez de suite.

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