Soupe à l’orge, carottes et Champignons

Faites blondir les oignons émincés, puis ajoutez les champignons, les carottes coupées, l'orge, le bouillon cube et un verre d'eau. Salez et poivrez. Ajoutez un verre d'eau dès que le liquide est absorbé. Laissez cuire à couvert ainsi environ 45 minutes en remuant régulièrement.

A la fin, l'orge doit être tendre et il doit rester un peu de liquide. Servez de suite.