Soupe de poissons à la provençale

Faites revenir poireau, oignons et ail avec l'huile. Ajoutez tomates et fenouil et laissez cuire quelques minutes. Versez le bouillon cubes préparé incorporez thym, laurier, céleri, écorce d'orange et épices. Laissez frémir 15 minutes. Ajoutez le poisson et les crevettes, puis faites cuire encore 10 minutes. Servez cette soupe mixée avec des croûtons aillés.