Recettes : Aumônières de carré frais et chèvre

Aumônières de carré frais et chèvre

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Ingrédients

  • 2 carrés frais
  • 50 g de chèvre frais
  • Ciboulette
  • 2 feuilles de brick
  • Salade de jeunes mâches
  • 3 cuillers à soupe d’huile de noix
  • 3 cuillers à soupe d’huile
  • 1 cuiller à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuiller à café de moutarde
  • Sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à thermostat 6-7.

Ecrasez les carré frais avec le chèvre, salez, poivrez et ajoutez un peu de ciboulette finement hachée. Humidifiez les feuille de brick et garnissez les de la préparation carré frais-chèvre.

Formez un petit paquet que vous fermerez avec de la ficelle. Passez au four jusqu à ce que ce soit croustillant et doré.

Laissez tiédir. Pendant ce temps, disposez la salade dans les assiettes. Préparer une vinaigrette avec les ingrédients ci-dessus. Répartissez sur la salade. Disposez au centre l'aumônière au fromage. servez

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