Recettes : Filets de colin à la coriandre en papillotes

Filets de colin à la coriandre en papillotes

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 4 filets de colin
  • 1 bouquet de coriandre hachée
  • 4 cuillers à soupe de crème fraiche
  • 1 oignon
  • 2 citrons
  • Câpres

Préparation

Pour une papillote : placez un filet de poisson au centre d'une feuille d'aluminium, dont les bords ont été un peu relevés.

Etalez une cuillère de crème fraîche sur le poisson. Disposez des lamelles d'oignon. Versez du jus de citron. Recouvrez de coriandre. Salez et poivrez.

Refermer bien soigneusement la papillote. Refaites ainsi pour les 4.

Enfournez pendant 15 à 20 minutes à thermostat 8.

Servez avec des câpres.

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