Recettes : Papillotes de rougets au beurre d’anchois

Papillotes de rougets au beurre d’anchois

3-4 pers
30mn à 1h
-
Facile

Ingrédients

4 rougets
10 anchois
100 g de beurre
2 cuillers à soupe d’huile d’olive
1 citron
Beurre d’anchois
Sel, poivre

Préparation

Mixez les anchois avec le beurre et le poivre. Mettez au frais.

Lavez et videz les rougets. Assaisonnez à l'intérieur et placez les rougets sur quatre feuilles de papier d'aluminium. Versez un filet de jus de citron et d'huile. Fermez les papillotes.

Enfournez pendant 20 minutes au four à thermostat 6. Servez avec le beurre aux anchois.