3-4 pers
30mn à 1h
-
Facile
Recettes : Salade corse
Salade corse
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LA RECETTE
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Ingrédients
- 1 Figatelli
- 1Brocciu
- Pain de campagne tranché
- 100 g de pignons de pain
- Salade mélangée
- Huile de noix
- Vinaigre
- Sel, poivre
Préparation
Nettoyez la salade. Préparez une vinaigrette avec les ingrédients cités ci-dessus.
Faites revenir sans graisse ajoutée les pignons de pin afin qu'ils dorent légèrement. Avec le pain, préparez des petits toasts au grille pain. (4 toasts par personne), tartinez les de brocciu.
Faites revenir dans une poêle sans graisse des rondelles de figatelli, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes sans les griller (comptez 4 à 6 rondelles par personne). Dressez dans une assiette un lit de salade vinaigrée.
Déposez 4 toasts de brocciu, parsemez des rondelles de figatelli encore chaudes, parsemez les pignons de pin. Servez de suite.
Faites revenir sans graisse ajoutée les pignons de pin afin qu'ils dorent légèrement. Avec le pain, préparez des petits toasts au grille pain. (4 toasts par personne), tartinez les de brocciu.
Faites revenir dans une poêle sans graisse des rondelles de figatelli, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes sans les griller (comptez 4 à 6 rondelles par personne). Dressez dans une assiette un lit de salade vinaigrée.
Déposez 4 toasts de brocciu, parsemez des rondelles de figatelli encore chaudes, parsemez les pignons de pin. Servez de suite.
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