Tourte aux herbes façon Corse

Dans une poêle faites revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive. Ajoutez les blettes coupées en petits morceaux. Ajoutez la gousse d'ail écrasée et la menthe (beaucoup) Salez et poivrez généreusement.

Attendez que le mélange ait bien rendu son eau, puis retirez du feu.

Versez la préparation sur la première pâte. Recouvrez de la seconde pâte. Soudez les.

Mettez au four préchauffé à thermostat 6 pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée au dessus et en dessous. Servez chaud.