Recettes : Légumes du jardin à la crème

Légumes du jardin à la crème

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LA RECETTE

Ingrédients

  • Petits pois nouveaux
  • Pommes de terre nouvelles
  • Echalote nouvelle
  • Carottes nouvelles
  • Feuilles de salade
  • Beurre
  • Crème fraiche
  • Sel, poivre

Préparation

Dans une cocotte en fonte déposez 40 grammes de beurre, faites le fondre à feu doux et ajoutez y les petits pois quelques feuilles de salade verte, les pommes de terre nouvelles juste pelées, l'échalote coupée en quatre, les jeunes carottes nouvelles entières si elles sont petites ou coupées en tronçons si un peu grosses.

Couvrez et laissez suer à feu très doux pendant 20 à 25 minutes. A la fin de la cuisson ajoutez y le sel, le poivre et une bonne cuiller de crème fraîche.

Servez chaud.

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