Mousse de carottes

Découpez les carottes et faites les cuire dans de l'eau salée, puis utiliser l'eau des carottes pour les mixer.

Battez les oeufs, ajoutez y la crème fraîche, puis les carottes mixées, le gruyère, puis sel, poivre et muscade.

Passez au four 30 minutes à thermostat 8-9. Servez tiède.