Parmentier de brocolis

Préparez une purée 50% de brocolis et 50% de pommes de terre. Montez la purée avec la crème fraiche et assaisonnez à la muscade.

Dans un mortier préparez le mélange 4 épices en écrasant les clous de girofle à l'aide d'un pilon et en mélangeant avec les 3 autres épices proportions selon vos goûts.

Faites revenir l'oignon émincé. Ajoutez la viande hachée. Incorporez le mélange 4 épices et le 1/2 piment émincé. En fin de cuisson ajoutez l'ail écrasé et les carottes râpées. Laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps

Déposez la viande au fond du plat et ajoutez la purée sur le dessus.

Parsemez de gruyère râpé et déposez quelques noix de beurre.

Enfournez et laisser griller 10 minutes.