Salade de riz sucrée-salée

  • Nombre de personnes
    3-4 pers
  • Temps de préparation
    < 30mn
  • Temps de cuisson
    -
  • Difficulté
    Facile





Ingrédients

250 g de riz long
250 g de lardons
125 g de mais
125 g de petits pois
1 pomme
250 g de gouda
6 tranches d’ananas
1 échalote
3 cuillers à soupe de persil haché
8 grosses cuillers à soupe de mayonnaise
Sel, poivre


Préparation

Faites cuire le riz. Coupez les ananas, le gouda, et la pomme en morceaux. Tranchez l'échalote en demi-tranches et mettez de côté au frais. Faites griller les lardons, légèrement croustillants, dans une poêle anti-adhésive, sans matières grasses, à feux moyen. Enlevez le jus et mettez de côté. Une fois le riz cuit, passez le sous l'eau froide. Ajoutez ensuite lardons, ananas, pomme, échalote, maïs, petits-pois, persil, sel et poivre. Assaisonnez avec 6 bonnes cuillers à soupe de mayonnaise, mélangez et mettez au frais 3 heures. Juste avant de servir sortez la salade du frigo, ajoutez le fromage et rajoutez encore 2 cuillers à soupe de mayonnaise.


RETOUR