Les recettes ‘‘Desserts froids’’

Fraises au basilic

Béret basque

Cake abricots et épices

Coque des Landes

Coupe de fruits au Sauternes

Crème de noix

Fruits au caillé de brebis

Fouace

Fraises au pécharmant

Flaugnarde aux pruneaux

Gâteau rhum vanille

Tarte à la cannelle

Kouglof aux amandes

Crème glacée au gewurztraminer

Poires pochées au caramel

Paris-Brest

Mousse de melon

Duchesse aux noix

Gâteau auvergnat

Poires à la Bourdaloue

Saint Honoré

Tarte framboises et chantilly

Tarte à la rhubarbe

Milhassou

Pêches au muscat

Charlotte aux pommes

Flan aux pommes normand

Gâteau façon corse

Cake à la farine de châtaignes

Gâteau aux groseilles

Pain au miel

Compote aux 4 fruits

Pêches de vigne au fromage blanc

Craquelins

Macarons à la tourangelle

Mousse aux fraises d’Anjou

Fraises au champagne

Galette au beurre et sucre

Sablés normands

Parfait au Grand Marnier

Amour d’ananas

Baba aux pamplemousses

Bananes au chocolat

Biscuit roulé à la crème de marrons

Cheesecake au yaourt

Gâteaux pommes noisettes

Muffins framboises et nougat

Pommes à la crème d’amandes

Soufflé glacé aux noisettes

Montagne de blancs d’oeufs

Tarte tropézienne

Charlotte aux kiwis

Compote de fruits variés

Compote rhubarbe framboise au caramel

Délice noir

Gâteau bananes chocolat

Glace à la réglisse

Rochers à la noix de coco

Sorbet noix de coco

Tarte amandine aux pommes

Tiramisu aux mûres

Carré aux dattes

Cake et son caramel aux fruits

Coupe citron kiwi glacée

Crème aux oeufs et aux fruits rouges

Flan coco

Gâteau moelleux poires chocolat

Parfait aux fraises

Salade d’oranges et de fruits secs au Grand
Marnier

Salade de fraises et pommes

Cake à la frangipane

Biscuits crémeux aux fraises

Velouté de mangues et fruits de la passion

Couques suisses

Flans au café

Flans pâtissier aux brugnons

Muffins aux fraises et à la menthe

Nougat au pralin glacé

Petits bigoudens

Semoule au lait de soja et noisettes

Tartelettes aux fraises

Torijas

Galette à l’angélique

Baguettes flamandes

Poirat du Berry

Compote de prunes du Poitou

Gâteau aux amandes

Gâteau à la brousse

Nougat noir

Tian au lait

Quatre-quarts aux poires

Beignets d’Alsace

Pâté aux prunes

Cassemuses

Pruneaux à la crème

Petits flans à la bière

Nieulles

Tarte au sucre

Pommes au lait caillé

Flan au lait picard

Tarte à l’ancienne

Croquets à l’anis

Jalousies à la confiture d’abricots

Mendiant aux cerises

Tarte alsacienne au fromage blanc

Pompe aux pommes

Flan au cassis

Poires à la dijonnaise

Crémets d’Anjou

Pêches façon angevine

Sorbet poires et pêches

Choux aux myrtilles

Flan aux mirabelles

Gâteau de mais

Gâteau au chocolat et aux noix façon basque

Crème renversée basque

Croquants aux noix

Gâteau aux noix

Raisiné du Périgord

Crème à la vanille

Gâteau au chocolat

Mousse au caramel

Gâteau à l’ancienne

Pudding aux pruneaux

Gâteau aux amandes et à l’orange

Pain aux noix

Melon au pineau

Pêches au vin rouge

Sabayon au sauternes

Crème à la cannelle

Mouchous basques

Tarte de Vic

Bavarois au cassis

Glace au cassis

Crémets bretons

Saint-émilion au chocolat

Massepain du Périgord

Fromage blanc aux myrtilles

Salade de fruits au cognac

Gâteaux battus

Tarte à l’badrée

Glace à la lavande

Melon à la menthe

Galette bressane

Vacherin au caramel

Gâteau aux marrons

Pavé de chocolat au rhum

Salade de fraises au vinaigre

Flan parisien à la crème

Moka au café

Dessert aux abricots du Roussillon

Tarte aux pêches et aux framboises

Tarte aux poires et marrons

Gâteau à la farine de châtaignes aux noix

Gâteau aux noisettes limouin

Pain d’épice maison

Granité de Saumur aux cerises

Crème aux pruneaux

Bijane aux fraises

Crème chocolat café

Flans à l’ancienne

Sabayon au champagne

Chaussons aux abricots

Clémentines confites

Tarte au citron façon corse

Pêches au macvin

Vacherin glacé aux myrtilles

Navettes aux amandes

Tarte aux nectarines

Galette des rois aux pommes

Gâteau à l’orange

Clafoutis aux figues

Brownies aux noix

Charlotte à la mangue

Crème anglaise

Financiers à la pistache

Gâteau à l’ananas

Crumble à l’ananas

Gâteau au chocolat et petits suisses

Flan pâtissier

Mousse à la vanille

Compote aux fruits sans sucre

Tarte au chocolat

Tiramisu

Glace à la noix de coco

Muffins à la banane

Flan au oeufs

Fondant aux pommes

Gâteau marbré

Gâteau moelleux orange et chocolat

Mousse à l’orange

Muffins aux myrtilles

Crème chantilly

Glace au tiramisu

Crème aux oeufs à la vanille

Crème au café

Charlotte aux poires

Pudding aux fruit secs

Tarte d’hiver aux fruits

Tartellettes aux 3 fruits

Gâteau au yaourt

Gâteau marathon

Mousse à la crème de marrons

Riz au lait d’amandes vanillé

Gâteau à la confiture de châtaignes

Iles flottantes légères sur coulis de fraises

Baba au rhum

Mousse au chocolat au lait et caramel au beurre
salé

Poires pochées au vin rouge

Petits savarins aux pêches

Mousse aux framboises

Tarte aux fraises

Bavarois aux framboises

Charlotte au chocolat

Panna cotta vanillée aux kiwis

Pain d’épices

Tarte aux mirabelles

Bûche de noel

Quatre-quarts

oeufs à la neige

Muffins aux fruits et pépites

Gâteau au citron

Marmelade de rhubarbe

Madeleines au citron et au miel

Mousse de fruits

Friands aux amandes

Gâteau moelleux au citron

Gâteau des rois aux fruits confits

Mousse glacée au citron

Galette des rois

Tarte chocolat poires

Truffes à la vanille et au Whisky

Brioches aux framboises

Petits pains briochés aux pommes

Mousse de fruits au kirsch

Cake à la banane et aux raisins

Bugnes lyonnaises

Oranges confites

Sablés à la vanille

Tarte à la crème de marrons et fromage blanc

Tarte ananas chocolatée

Trifle aux fraises

Cannelés bordelais

Délice de poires et framboises au nougat

Financiers aux noisettes

Gâteau agneau de pâques

Gâteau suédois

Pommes fondantes sur brioche

Panna cotta à la fraise

Mille feuilles

Tarte aux cassis

Tarte aux pommes râpées et citrons

Kiwis aux pommes et fromage blanc

Tarte de pâques

Charlotte poires chocolat

Crème de mangue

Ganses du carnaval

Gâteau pommes et kiwis

Macarons au chocolat

Mousse banane et kiwis

Compote de pommes au miel et à la cannelle

Far breton noir

Gâteau creusois

Granité aux fraises

Roses des sables au chocolat

Terrine de crêpes aux pommes caramel et beurre
salé

Trifle à l’orange

Sorbet à la mûre

Charlotte aux fraises

Brioche perdue au caramel

Biscuits de l’avent

Poires aux spéculoos

Salade de fruits au miel

Soupe de fraises

Tarte à la noix de coco

Tarte aux fraises gourmande

Crème chocolat menthe

Yaourts à la grecque rhum raisins

Salade de fruits au fromage blanc

Coupe glacée corrézienne

Œufs à la neige au chocolat

Far aux pruneaux

Terrine fraise et chocolat blanc

Tiramisu à l’ananas

Tourte aux myrtilles

Compote de poires goût amandes

Entremets noix de coco et chocolat

Forêt noire

Moelleux aux poires

Tarte aux prunes

Tarte tatin oranges bananes

Tarte aux pêches

Tarte aux kiwis et noix de coco

Glace aux noisettes

Nougat glacé

Salade de melon au basilic et fruits rouges

Tarte à la crème de fruits rouges

Gâteau chocolat noir et figues