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Gastronomie Régionale : Recettes - Fromages - Vins

Les recettes de nos régions

De la Bretagne à La Lorraine, en passant par le Périgord, cliquez sur la carte pour découvrir la cuisine traditionelle
et régionale truffée de recettes connues et moins connues mais toujours gourmandes. Bon voyage !

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Midi-Pyrénées : 33 recettes et spécialités
Entrées | Plats | Desserts |
TOUT

Poule au pot béarnaise
Poule au pot béarnaise

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Difficile
Cassolettes d’escargots au roquefort
Cassolettes d’escargots au roquefort

  • 3-4 pers

  • < 30mn

  • -

  • Moyen
Cèpes en ragoût
Cèpes en ragoût

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Pain aux noix
Pain aux noix

  • 3-4 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Oeufs au foie gras
Oeufs au foie gras

  • + de 5 pers

  • < 30mn

  • -

  • Moyen
Chou-fleur au roquefort
Chou-fleur au roquefort

  • 3-4 pers

  • < 30mn

  • -

  • Facile
Soupe aux gésiers
Soupe aux gésiers

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Petits soufflés au roquefort et crudités
Petits soufflés au roquefort et crudités

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Tourte au roquefort
Tourte au roquefort

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Facile
Jambon aux oignons de printemps
Jambon aux oignons de printemps

  • 2 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Soupe des Pyrénées
Soupe des Pyrénées

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Ragoût de fèves
Ragoût de fèves

  • 3-4 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Truites flambées
Truites flambées

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Coq au vin de cahors
Coq au vin de cahors

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Difficile
Estouffade de haricots blancs
Estouffade de haricots blancs

  • 3-4 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Salade au magret de canard
Salade au magret de canard

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Nouilles au roquefort
Nouilles au roquefort

  • 3-4 pers

  • < 30mn

  • -

  • Facile
Soupe à l’ail
Soupe à l’ail

  • 3-4 pers

  • < 30mn

  • -

  • Moyen
Cuisses d’oies grillées
Cuisses d’oies grillées

  • 3-4 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Axoa d’Espelette
Axoa d’Espelette

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Criques de pommes de terre
Criques de pommes de terre

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Garbure béarnaise
Garbure béarnaise

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Paupiettes de boeuf aux cèpes
Paupiettes de boeuf aux cèpes

  • 3-4 pers

  • > 1h

  • -

  • Difficile
Cassoulet
Cassoulet

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Milhassou
Milhassou

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Cruchades
Cruchades

  • + de 5 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Gigot à la cuiller
Gigot à la cuiller

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Crêpes d’Ariège
Crêpes d’Ariège

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Magrets de canard à l’échalote
Magrets de canard à l’échalote

  • 3-4 pers

  • < 30mn

  • -

  • Moyen
Papillotes de filet mignon au roquefort
Papillotes de filet mignon au roquefort

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Navettes aux amandes
Navettes aux amandes

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Touri béarnais
Touri béarnais

  • + de 5 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Foie gras aux macaronis
Foie gras aux macaronis

  • 3-4 pers

  • < 30mn

  • -

  • Moyen