Gastronomie Régionale : Recettes - Fromages - Vins

Les recettes de nos régions

De la Bretagne à La Lorraine, en passant par le Périgord, cliquez sur la carte pour découvrir la cuisine traditionelle
et régionale truffée de recettes connues et moins connues mais toujours gourmandes. Bon voyage !

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Nord Pas de Calais : 33 recettes et spécialités
Entrées | Plats | Desserts |
TOUT

Quiche aux chicons et Maroilles
Quiche aux chicons et Maroilles

  • + de 5 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Baguettes flamandes
Baguettes flamandes

  • 3-4 pers

  • < 30mn

  • -

  • Moyen
Salade paysanne aux chicons
Salade paysanne aux chicons

  • + de 5 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Gâteau aux pommes de terre
Gâteau aux pommes de terre

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Gratin d’endives
Gratin d’endives

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Soupe de crevettes
Soupe de crevettes

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Betteraves Boulonnaises
Betteraves Boulonnaises

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Carbonade de poissons
Carbonade de poissons

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Soupe d’endives
Soupe d’endives

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Rognons de veau à la façon de Douai
Rognons de veau à la façon de Douai

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Goyère au maroilles
Goyère au maroilles

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Langue de boeuf sauce piquante
Langue de boeuf sauce piquante

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Difficile
Salade d’endives aux moules
Salade d’endives aux moules

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Tarte pommes cannelle renversée
Tarte pommes cannelle renversée

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Escalopes de veau à la chicorée
Escalopes de veau à la chicorée

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Difficile
Filet de boeuf sauce moutarde
Filet de boeuf sauce moutarde

  • + de 5 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Asperges à la flamande
Asperges à la flamande

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Entrecôte au Maroilles
Entrecôte au Maroilles

  • 3-4 pers

  • < 30mn

  • -

  • Facile
Fricadelles
Fricadelles

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Boeuf aux poireaux et à la bière
Boeuf aux poireaux et à la bière

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Feuilletés de Lille
Feuilletés de Lille

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Chou rouge à la flamande
Chou rouge à la flamande

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Pintadeaux aux chicons
Pintadeaux aux chicons

  • 3-4 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Nieulles
Nieulles

  • + de 5 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Ch’ti  Crumble au Maroilles
Ch’ti Crumble au Maroilles

  • + de 5 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Pommes de terre à la crème
Pommes de terre à la crème

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Tarte au sucre
Tarte au sucre

  • + de 5 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Haddocks à la crème
Haddocks à la crème

  • 2 pers

  • < 30mn

  • -

  • Moyen
Petits flans à la bière
Petits flans à la bière

  • + de 5 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Pommes de terre au genièvre  en salade
Pommes de terre au genièvre en salade

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Tarte au Maroilles
Tarte au Maroilles

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Rôti de porc à l’aigre-doux
Rôti de porc à l’aigre-doux

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Carbonnade Flamande
Carbonnade Flamande

  • 3-4 pers

  • > 1h

  • -

  • Difficile