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Gastronomie Régionale : Recettes - Fromages - Vins

Les recettes de nos régions

De la Bretagne à La Lorraine, en passant par le Périgord, cliquez sur la carte pour découvrir la cuisine traditionelle
et régionale truffée de recettes connues et moins connues mais toujours gourmandes. Bon voyage !

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Bourgogne : 43 recettes et spécialités
Entrées | Plats | Desserts |
TOUT

Poires à la dijonnaise
Poires à la dijonnaise

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Chou aux lardons
Chou aux lardons

  • + de 5 pers

  • < 30mn

  • -

  • Moyen
Rigodon
Rigodon

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Flan à la semoule
Flan à la semoule

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Ecrevisses au chablis
Ecrevisses au chablis

  • 3-4 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Rôti de veau à la moutarde
Rôti de veau à la moutarde

  • + de 5 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Haricots verts à la bourguignonne
Haricots verts à la bourguignonne

  • 3-4 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Gratin de citrouille au chou
Gratin de citrouille au chou

  • + de 5 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Côte de boeuf bourguignonne
Côte de boeuf bourguignonne

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Tarte aux escargots
Tarte aux escargots

  • + de 5 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Lapin aux 2 moutardes
Lapin aux 2 moutardes

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Flamusse aux pommes
Flamusse aux pommes

  • + de 5 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Potage aux oignons
Potage aux oignons

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Jambonneau au mâcon
Jambonneau au mâcon

  • 3-4 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Haricots rouges à la Bourguignonne
Haricots rouges à la Bourguignonne

  • 3-4 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Pommes de terre an vin
Pommes de terre an vin

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Escargots à la bourguignonne
Escargots à la bourguignonne

  • + de 5 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Queue de boeuf à la façon de Beaune
Queue de boeuf à la façon de Beaune

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Fondue vigneronne
Fondue vigneronne

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Soupe de porée
Soupe de porée

  • + de 5 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Navets à la crème
Navets à la crème

  • + de 5 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Escargots façon Beaune
Escargots façon Beaune

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Cuisse de dinde à la dijonnaise
Cuisse de dinde à la dijonnaise

  • 3-4 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Glace au cassis
Glace au cassis

  • + de 5 pers

  • < 30mn

  • -

  • Moyen
Poêlée de champignons des bois
Poêlée de champignons des bois

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Truites à la bourguignonne
Truites à la bourguignonne

  • 3-4 pers

  • < 30mn

  • -

  • Moyen
La biguenée
La biguenée

  • 3-4 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Filet de charolais aux mousserons
Filet de charolais aux mousserons

  • 3-4 pers

  • < 30mn

  • -

  • Moyen
Oignons à la moutarde
Oignons à la moutarde

  • 3-4 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Omelette paysanne
Omelette paysanne

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Gésiers à la bourguignonne
Gésiers à la bourguignonne

  • 3-4 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Poulet au vinaigre
Poulet au vinaigre

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Ragoût de champignons
Ragoût de champignons

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Friands à la bressane
Friands à la bressane

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Difficile
Sandre à l’oseille
Sandre à l’oseille

  • 3-4 pers

  • > 1h

  • -

  • Difficile
Bavarois au cassis
Bavarois au cassis

  • + de 5 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Flan au cassis
Flan au cassis

  • + de 5 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon

  • 3-4 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Salade des vignerons
Salade des vignerons

  • 3-4 pers

  • < 30mn

  • -

  • Moyen
Oeufs durs à la dijonnaise
Oeufs durs à la dijonnaise

  • 3-4 pers

  • < 30mn

  • -

  • Moyen
Compote aux 4 fruits
Compote aux 4 fruits

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Pêches de vigne au fromage blanc
Pêches de vigne au fromage blanc

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Potage aux artichauts
Potage aux artichauts

  • 3-4 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen