Gastronomie Régionale : Recettes - Fromages - Vins

Les recettes de nos régions

De la Bretagne à La Lorraine, en passant par le Périgord, cliquez sur la carte pour découvrir la cuisine traditionelle
et régionale truffée de recettes connues et moins connues mais toujours gourmandes. Bon voyage !

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Liste des régions

Corse : 40 recettes et spécialités
Entrées | Plats | Desserts |
TOUT

Salade corse
Salade corse

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Salade de courgettes à la menthe
Salade de courgettes à la menthe

  • 3-4 pers

  • < 30mn

  • -

  • Moyen
Lapin en ragoût à la corse
Lapin en ragoût à la corse

  • 3-4 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Tarte au citron façon corse
Tarte au citron façon corse

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Lapin façon corse
Lapin façon corse

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Difficile
Tarte aux coings
Tarte aux coings

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Difficile
Cake à la farine de châtaignes
Cake à la farine de châtaignes

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Boudins noirs à la polenta
Boudins noirs à la polenta

  • 3-4 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Omelette au broccio
Omelette au broccio

  • 3-4 pers

  • < 30mn

  • -

  • Moyen
Aubergines à la tomate
Aubergines à la tomate

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Oeufs brouillés aux asperges
Oeufs brouillés aux asperges

  • 3-4 pers

  • < 30mn

  • -

  • Moyen
Sauté de veau à la corse
Sauté de veau à la corse

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Difficile
Tourte aux herbes façon Corse
Tourte aux herbes façon Corse

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Daurades au fenouil
Daurades au fenouil

  • + de 5 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Sardines au broccio
Sardines au broccio

  • 3-4 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Gâteau aux amandes et à l’orange
Gâteau aux amandes et à l’orange

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Tian de riz aux olives
Tian de riz aux olives

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Aubergines sautées
Aubergines sautées

  • 3-4 pers

  • < 30mn

  • -

  • Moyen
Soupe aux haricots rouges
Soupe aux haricots rouges

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Chaussons aux abricots
Chaussons aux abricots

  • 3-4 pers

  • > 1h

  • -

  • Difficile
Boulettes de viande en sauce
Boulettes de viande en sauce

  • 3-4 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Soupe corse
Soupe corse

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Gâteau façon corse
Gâteau façon corse

  • + de 5 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Beignets de fromage de chèvre à la menthe
Beignets de fromage de chèvre à la menthe

  • + de 5 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Tarte de pommes de terre au fromage de brebis
Tarte de pommes de terre au fromage de brebis

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Aubergines farcies
Aubergines farcies

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Fiadone
Fiadone

  • + de 5 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Boeuf braisé façon corse
Boeuf braisé façon corse

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Filets de rascasse à la tomate
Filets de rascasse à la tomate

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Ragoût de mouton à la corse
Ragoût de mouton à la corse

  • + de 5 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Beignets de courgettes
Beignets de courgettes

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Riz au figatelli
Riz au figatelli

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Langoustes grillées
Langoustes grillées

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Saumon tressé aux cocos blancs
Saumon tressé aux cocos blancs

  • 3-4 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Gratin de tomates au fromage
Gratin de tomates au fromage

  • + de 5 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Beignets soufflés au cédrat
Beignets soufflés au cédrat

  • + de 5 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen
Polenta à la farine de châtaignes
Polenta à la farine de châtaignes

  • + de 5 pers

  • < 30mn

  • -

  • Moyen
Clémentines confites
Clémentines confites

  • 3-4 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Rôti de porc aux fèves
Rôti de porc aux fèves

  • 3-4 pers

  • > 1h

  • -

  • Moyen
Courgettes au broccio
Courgettes au broccio

  • + de 5 pers

  • 30mn à 1h

  • -

  • Moyen