Gastronomie Régionale : Recettes - Fromages - Vins

Les vins de nos régions

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Gewurztraminer

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A.O.P.
Gewurztraminer
REGION : Alsace
SOL : Calcaire, Argilo-calcaire
CÉPAGES : Gewürztraminer
TYPE : Corsé, Très aromatique
GARDE : Durée de garde jusqu'à 10 ans
ARÔMES : Pamplemousse, Rose, Litchi, Noyau de pêche
ALLIANCES : Apéritif, Foie Gras, Plats épicés, Cuisine asiatique, Vin de dessert, Munster,Roquefort, Langres, Maroilles,Pont l'Eveque

Tout savoir sur le Gewurztraminer

C'est le plus typique des vins alsaciens. Son nom lui vient du mot « Gewûrtz » qui veut dire « épicé » en allemand. C’est la caractéristique dominante de ce vin et du mot « Traminer » qui se traduit pas « venant de Tramin » , un endroit situé au sud du Tyrol pays d’origine du cépage. C’est un vin délicieusement fruité. C’est un vin qui peut se garder il vieillit bien. Il est riche et épais. Il est excellent avec les plats d’Alsace. Le Gewurztraminer s’accorde également très bien avec les plats épicés en général. Il peut également être servi avec les desserts.
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