Les vignes qui produisent les vins "Côtes de Provence" s’étendent sur la côte d’Azur entre Marseille et Nice. D’un endroit à l’autre, les sols et les techniques de culture peuvent être différents, mais le soleil leur est commun. La moitié du rosé de France provient de cette région. La Provence produit 80% de rosés sur la totalité de ses vins. Les rosés de Provence sont secs et fruités, parfaits en été, en apéritif ou pour accompagner une salade ou un plat régional.